오늘 소개하는 차는
2012년 이기곡장 후작호 숙전차(300g)입니다.
<이기곡장 차창은 운남성 보이시 소경곡에 위치하고 있습니다.
사용하는 원료는 경곡현 경곡진의 해발 1800미터 이상의
무량산계 최소 100년이상 된 대수차만을 사용하고 있으며
평균 수령이 300년~500년으로 가장 고급차를 만드는 고차원을 보유하고 있습니다.
자연 청청지역으로 넓은 고차원을 이루고 있는
무량산, 경곡 계열의 차산의 고수차 원료만을 사용합니다.
100년이상된 원료는 생산이 제한되고,
매년 동일한 고급 품질을 생산하기 위해서 매 년 120톤만을 생산합니다.
사용한 원료 등급에 따라 생산품을 구분하고 있습니다.>
윗글< >은 이기곡장차창을 소개하는 일반적인 내용입니다.
공작호는 1아1엽이며,
후작호는 1아1엽~2엽으로
백작호는 1아1엽~3엽으로(숙타차 등을 만들며)
남작호는 부서진 모차로 주로 숙차를 만듭니다.
제가 알기로는 숙차중에서는 후작호가 가장 고급으로 알고 있습니다.
무량산 경곡계열의 고수차로 만든 숙차라
맛이 순후하고 깊이가 있으며,
향이 깊습니다.
5년차입니다만 숙미가 없으며,
첫탕째 숙향이 조금 있습니다만 거슬리지 않습니다.
조금 더 보관하신다면 더욱 깊이 있는 맛을 선사해 주리라 생각합니다.
단지, 고수숙차라 차기가 은근히 있으므로
오늘의 저처럼 빈속에는 취기가 조금 오는군요~~ㅋ--현재시간(18:45분경입니다)
그렇기 때문에라도 좀더 보관하면 더욱 좋아지겠습니다.
사진을 보시죠
이렇게 전차 형태입니다.
두꺼운 포장지가 고급함을 더합니다.
뒷면입니다
박스를 열면 이렇게 내포장이 다시되어 있습니다.
내포장 뒷면입니다.
2012년 3월 21일자 생산입니다.
포장을 벗기면 이렇게...
내비의 순번은 항상 자필로 하더군요.
여러 방향에서 찍었습니다~~
가장자리에서 요만큼을 뜯었습니다.
세다 1회후 첫탕입니다.
아래 사진들은 순서데로 1~9탕까지입니다.
상식적으로 2번째와 3번째 탕이 가장 진하게 우려집니다.
하지만 맛은 변화없이 9탕까지 죽 이어집니다.
고수차라 9탕이후도 더 많이 우려지겠습니다만,
식전에 저혼자 마시기가 조금 부담스러워 이쯤에서 일(포스팅)을 합니다.
아래사진은 우리고 난후의 엽저입니다.
잘만들어진 숙차하나 열노생차 안부럽다~~~ㅋㅋㅋ
농담이지만 전 늘 이렇게 생각합니다.ㅎ
감사합니다~^^
(작성일--2016년 5월)
|
